Category: еда

т1

Скорость передачи понимания

Вопрос вот такой: Выходит прорывная научная статья, изменяющая картину (миро)-понимания в какой-то области. Вот сколько времени нужно для того, чтобы новое понимание стало практически всеобщим? И как изменился этот период времени для передачи знаний из отдельной головы (статьи) в чужие головы? Интересно понять, ускорился ли или замедлился данный процесс превращения частного понимания в общественное знание по сравнению с 1860-ым годом? С 1900 годом? с 1960? с 2000-ым?

Оно, конечно, чукчи в чуме до сих пор ждут рассвета... И все-таки.
т1

(no subject)

Закваска из сухого хмеля.
Хмель залить горячей водой (1:2) и прокипятить. Всплывающий хмель топить ложкой. Кипятить до тех пор, пока не выварится половина начального объема.
Процедить содержимое через марлю. Растворить сахар (1 ст. л. на 1 стакан отвара), добавить муку (полстакана на 1 стакан отвара). Оставить в тёплом месте на пару суток для брожения. Для приготовления 2-3 кг хлеба брать полстакана таких дрожжей.
Получилась хмелевая закваска. Теперь нужно, после того, как мы добавили муку и сахар, чтоб она забродила.
Хлеб, испеченный на хмелевой закваске, получился объёмным и очень вкусным.

Опара на быстродействующих дрожжах

Хлеб на быстродействующих дрожжах получился также объёмным и вкусным, однако ученые пришли к выводу о том, что дрожжевой хлеб является причиной возникновения рака.
Анализ литературы показал, что современный хлеб, выпекают не на основе натуральных заквасок, а при помощи термофильных дрожжей, созданных с помощью генной инженерии.


Торопова Елизавета Александровна,
ученица 3 класса КОГОАУ «Лицей естественных наук»
Лютова Ольга Васильевна, учитель начальных классов
КОГОАУ «Лицей естественных наук»,
г. Киров, Кировской области

Воздействие быстродействующих дрожжей на организм человека



Я б задал дуре-училке (да и ребенку тоже...) только 1 вопрос: Какие дрожжи являются термофильными - кипяченые или нет?
т1

О роли паразитов в истории человечества.

интересная дискуссия у нас с начало об экономиках продолжение о мировоззрениях . Все крутится на фоне хлеба и зрелищ дрожжей.

Главное, конечно, "чтобы костюмчик сидел" - хлеб был всегда вкусный и одинаковый. Однако, чтобы этого добиться нужен или врожденный дар печь хлеб, или очень много знаний, кроме опыта.

Ну, естественно, род занятий диктует и систему взглядов на мир в целом. Кому интересен дрожжевой хлеб, а кому и свиной хрящик модели для понимания общества. А тут может быть много интересного...

вот, опять же статья попалась, не первая на счет того кто кого сборет, слон или кит? - или сколько, когда и почему нужно нахлебников-эгоистов для процветания тружеников-альтруистов?


MacLean, R. C., Fuentes-Hernandez, A., Greig, D., Hurst, L. D., & Gudelj, I. (2010). A mixture of “cheats” and “co-operators” can enable maximal group benefit. PLoS biology, 8(9), e1000486.

диалог "о мировоззрениях", увы, удален -
https://mariana-aga.livejournal.com/147022.html?thread=11678030#t11678030