Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

т1

тут англиские учоные восстановили сожженную рукопись Пушкина

как предысторию известной сказки.

Женился, мол, добрый молодец, на красавице, а та после свадьбы и обернулась жабой. Ну молодец и набил ей ... и заодно разбил и корыто. и вот прошло 50 лет и пошел дед к синему морю.
т1

вопросики

т1

Если вы не знаете, что такое осмос, читайте.

Концентрация питательных веществ и этанола в среде.
От концентрации растворимых сухих веществ в питательной среде зависит осмотическое давление. Осмотическое давление - сила, действующая на полупроницаемую мембрану, разделяющую два раствора с разной концентрацией растворенных веществ и направленная от более разбавленного к более концентрированному раствору. Величина осмотического давления, создаваемого раствором, зависит от количества, а не от химической природы растворенных в нем веществ, т. е., чем больше концентрация раствора, тем больше создаваемое им осмотическое давление.
Для ассимиляции питательных веществ среды внутриклеточное давление в дрожжевой клетке должно быть выше, чем осмотическое давление среды, так как при повышении осмотического давления в растворах солей, сахаров и других веществ происходит плазмолиз дрожжевых клеток. В растворах с меньшим осмотическим давлением клетки всасывают воду из окружающей среды и набухают. От разности осмотического давления в клетке и в сусле зависит скорость роста дрожжей: чем она больше, тем быстрее размножаются дрожжи.
...
Повышенный осмос сусла практически не оказывал влияния на физиологическую активность культур S. cerevisiae 985-Т и всех вариантов штамма S. cerevisiae 987-0:


Римарева, Л. В. (2010). Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей.

Любовь Вячеславовна Римарева (род. 1950) — ученый, специалист в области биотехнологии пищевых продуктов, академик РАН (2016).
т1

Моем маски и стерилизуем руки... или наоборот.

Возможно, кому-то окажется полезной. для стерилизации масок, например...
наверное, есть книжки и получше и поближе к теме, но я их не знаю.
В этой книге все не так сложно и понятно.

Книга:
Матвеев, В. Е. (1981). Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов. Легкая и пищевая промышленность.

тут можно качнуть книжку